紅燒黃魚的家常做法
導語：黃魚紅燒才鮮美，一起來看看做法吧!
用料主料
黃魚550克、姜10g
輔料
生抽1湯匙、料酒1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖2克、細香蔥3棵、姜10克、植物油30克、水適量
紅燒黃魚的做法
1.材料準備好;黃魚洗凈，瀝干水分，在魚背上劃幾刀
2.姜切片，蒜和蔥切段;鍋里熱油，放入黃魚用中火慢煎
3.煎到一面焦黃翻面再煎另一面，兩面都焦黃后盛出，鍋里留油，爆香姜和蔥
4.再次放入黃魚;調入生抽和料酒
5.兌入清水，沒過黃魚的一半，調入白糖，大火燒開后小火燜煮15分鐘;最后大火收汁，不用收的太干，盛出黃魚后淋在魚上即可
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