粉條的做法大全
導語：怎么做好吃的粉條呢，以下是小編介紹的它的做法大全，大家可以參考下哦。
做法一
原料：豬肉200克，粉條250克，酸白菜200克，蔥、姜、蒜、油、生抽各適量。
準備：把酸菜用水泡一會兒，再把酸菜水分擠盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。粉條切成適當長度。豬肉切片，用生抽醬油，料酒，淀粉，腌上一會兒。
制作：鍋里入油，6成熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之后盛出備用。再放油入鍋，熱后放蔥蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、備好的肉片炒2分鐘，加入雞精，加清水放入粉條，水開后關小火燉至粉條成透明色即可。
做法二
原料：酸菜、寬粉條、蔥、花椒、鹽、白糖各適量。
準備：酸菜如果大的話可以切一下，粉條切成段。蔥切蔥花。
制作：鍋上火，油熱放入花椒爆香，再放入蔥花爆香。倒入酸菜翻炒。酸菜快熟時，倒入寬粉翻炒。點入醬油，可以放一點點鹽，白糖。粉條軟后，就可以出鍋了。
做法三
原料：酸菜100克，豬肉50克，紅薯粉條150克，剁辣椒、生姜、大蒜、蔥、生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油各少許。
準備：瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘。紅薯粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用。酸菜洗凈擠干水分后切成細絲，生姜切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花。
制作：熱鍋放油，放入肉末大火快速翻炒至肉末變色后加入酸菜、生姜、大蒜、剁辣椒與適量的鹽，翻炒兩分鐘左右;放入粉條與蔥花、生抽，轉中火炒勻即可。
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