糯米粉做法大全
導語：大家知道怎么來做好吃的美食嗎，今天小編介紹糯米粉做法大全給你試試吧。
糯米粉做法大全
紅豆小丸子
食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。
做法：
♦取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。
♦準備好糯米小圓子。
♦往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。
♦取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關火。
營養提示：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
甜心山藥
食材：山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、淀粉適量、色拉油適量。
做法：
♦山藥150克，選面山藥，脆山藥不易處理成泥，山藥洗凈，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。
♦山藥蒸熟后壓成細細的山藥泥。
♦在山藥泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他調料，然后反復揉搓，揉成糯米團。
♦紅豆沙分成小份，選帶紅豆粒的更好吃，餡料隨意選擇就好。
♦取一小塊糯米團，用手揉勻。然后借助保鮮膜，將它搟成薄面皮(面皮一點好吃，用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的面皮)在面皮中間放上紅豆餡。
♦再蓋上一張圓面皮，把四周的.邊壓實。
♦用模具壓出心形。
♦在每個甜心山藥的表面拍上一層干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。
營養提示：山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。鰱魚所含蛋白質質優，并且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩。
紅薯餅
食材：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量。
做法：
♦紅薯去皮切塊蒸熟。
♦搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團。
♦取一小塊面團搓圓，壓扁。
♦撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
♦熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。
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