糯米粉的做法大全家常
大家都知道糯米粉的用處是很多的，但是它的家常的做法大全有什么呢？下面是小編幫大家整理的糯米粉的做法大全家常，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
糯米粉的做法家常 1
紅豆小丸子
食材：紅豆200克、桂冠香糯200克、冰糖適量、水適量。
做法：
取紅豆200克清水沖洗后浸泡4—6小時。將浸泡好的紅豆放入高壓鍋內，加入適量水，水面高于紅豆1—1.5厘米即可。大火燒開，中小火壓15分鐘左右。
準備好糯米小圓子。
往鍋里放入適量冰糖、糯米小圓子中火煮熟，需攪拌。
取適量壓好的紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使之成為紅豆沙即可。小圓子浮于湯面即可關火。
營養提示：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
甜心山藥
食材：山藥150克、糯米粉50克、紅豆沙適量、淀粉適量、色拉油適量。
做法：
山藥150克，選面山藥，脆山藥不易處理成泥，山藥洗凈，去皮，切片，隔水蒸熟，或者蒸熟后再去皮。
山藥蒸熟后壓成細細的`山藥泥。
在山藥泥里再加50克糯米粉，不需要加水和其他調料，然后反復揉搓，揉成糯米團。
紅豆沙分成小份，選帶紅豆粒的更好吃，餡料隨意選擇就好。
取一小塊糯米團，用手揉勻。然后借助保鮮膜，將它搟成薄面皮（面皮薄一點好吃，用保鮮膜可以幫你做出又薄又平滑的面皮）在面皮中間放上紅豆餡。
再蓋上一張圓面皮，把四周的邊壓實。
用模具壓出心形。
在每個甜心山藥的表面拍上一層干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟就可以了。
營養提示：山藥味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。而鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。鰱魚所含蛋白質質優，并且含糖多、脂肪少，所以吃起來鮮嫩而不肥膩。
紅薯餅
食材：紅薯1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量。
做法：
紅薯去皮切塊蒸熟。
搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團。
取一小塊面團搓圓，壓扁。
撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。
熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一面，也煎至金黃后即可。
糯米粉的做法家常 2
糯米球
材料：糯米粉400克，玉米粉150克，豆沙250克，椰蓉適量，白糖，色拉油。
做法
1、將玉米粉加適量開水燙熟，用筷子攪拌成糊狀，再加入糯米粉，適量白糖拌勻，揉成有彈性的面團。
2、將面團分成若干小份，包入豆沙餡，再揉成圓形。
3、糯米球放入抹有薩拉油的盤中，入蒸鍋蒸10分鐘左右，取出沾裹椰蓉即可，最后找個漂亮的紙杯把糯米球放進去就可以了。
小訣竅
材料：中各種粉的分量可以酌情增減，白糖的.分量也可以隨自己的口味增減。
糯米粉的做法家常 3
糯米滋
材料：糯米粉、白砂糖、鹽、色拉油、鮮奶。
做法
1、取一小部分糯米用鮮奶活勻，入鍋內煮，煮到浮起即可。
2、取適量糯米粉加入到煮好的糯米團中，加入適量鮮奶、色拉油、鹽、糖，活成團。餳15分鐘。
3、餳好的粉團分成大小一致的劑子，用手把劑子壓扁，包入適量的`餡料。我用的是綠豆餡。
4、用手盡量把它滾圓，外表粘上油，避免蒸時粘連。盤底也要一層薄薄的油。
5、蒸鍋小火蒸15分鐘。
6、蒸熟后可以在椰蓉里滾一圈，趁熱粘椰蓉。
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