大對蝦怎么做好吃
對蝦是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦。下面是小編收集整理的大對蝦怎么做好吃，希望對你有幫助。
彩椒蒸對蝦
材料
冰凍對蝦，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽，糖
做法
1、材料：冰凍對蝦，彩椒，蒜。
2、蒜頭去皮去蒂，切末。
3、彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，鹽和糖拌勻。
4、對蝦去蝦線，中間剖開，洗凈瀝干水份后擺在盤子里。（蝦除了頭和尾部分，中間要徹底剖開，否則蒸了之后會蜷起）。
5、把彩椒末均勻的撒在蝦身上。
6、鍋內水燒開后，入鍋蒸3分鐘左右。（蝦身變色即可關火取出，保持蝦的鮮嫩口感）
油對蝦
材料
對蝦，蔥，姜，鹽，料酒，白糖，雞精，香油
做法
1、對蝦去頭部沙包、背部沙線，將蝦須整理整齊。
2、放鍋里煎至蝦身變紅，撒上蔥姜絲。
3、放料酒、鹽、白糖、高湯，小火入味，放雞精、香油。
4、好了。
醬爆南美大對蝦
材料
主料：南美對蝦
配料：生抽，醋，糖，沙茶醬，蒜蓉辣醬，麻油，淀粉，生姜，蔥
做法
1、對蝦洗凈瀝干水，加入干淀粉拌勻；
2、取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶醬、蒜蓉辣醬、麻油、淀粉、清水調成汁；
3、鍋內放油燒至六分熟，將對蝦一只只放入油中炸成金黃色取出；
4、鍋內留底油，下生姜蔥末爆香，倒入調好的汁，再倒入對蝦翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅
1、南美對蝦超市有賣，價錢不貴，和北極甜蝦差不多，而且買來時就是熟的，經油炸后可以連殼吃，增加鈣質的吸收。
2、料汁的調制可以根據各人的喜好和家中現有的材料靈活掌握。
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