皮蛋拌豆腐的家常做法
導語：這個吃法小編沒有吃過，不過看起來味道就不錯，特別是在夏天，來一碟涼菜是再好不過了，一起來看看做法吧!
食材主料
內脂豆腐250g 皮蛋2個 胡蘿卜10g
輔料
油適量 鹽適量 芝麻油適量 醋適量 白糖適量 蒜適量 生抽適量
步驟
1.所有食材準備好
2.將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角，
3.然后撕掉外皮，倒扣在碟子里，拍打盒子，
拿掉外盒后，用刀將豆腐劃成小塊，靜置幾分鐘就倒一次水，
種內脂豆腐水份比較大，水份太多會影響料汁拌的口味
4.將皮蛋去殼切成小丁
5.將蒜和胡蘿卜切成小沫狀，和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻
然后將皮蛋和調料也一起拌一起，
6.再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可
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