鮑魚粥的做法

鮑魚粥的做法

　　導(dǎo)語：鮑魚粥源于韓國濟州島，因為主要材料是鮑魚，因此得名鮑魚粥，鮑魚本身營養(yǎng)價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。下面就由jy135小編給大家介紹一下鮑魚粥的做法，大家一起去看一下吧。

　　鮑魚粥的做法

　　鮑魚本身營養(yǎng)價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋陰補養(yǎng)功效，中醫(yī)認為它是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。鮑魚的.肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì)。鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

　　食材：

　　主料：活鮑魚2只、大米20g

　　輔料：蔥花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g

　　做法：

　　1.將鮑魚清理腸肚，用干凈牙刷刷洗凈泥沙，切成細丁備用，蔥花和香菜切碎備用

　　2.電壓力鍋內(nèi)放入適量大米煮成粥

　　3.電壓力鍋內(nèi)放入鮑魚丁繼續(xù)開蓋煮，邊煮邊攪拌

　　4.約2分鐘鮑魚丁熟了即可關(guān)火

　　5.碗內(nèi)加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻

　　6.成品

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