薄荷葉燉魚的做法
薄荷葉是植物薄荷的葉，味道清涼，具有蕃荷葉、人丹草、升陽草、卜荷之稱的薄荷，香味怡人，更是許多佳肴、飲品的必備佐料，下面就由小編為大家帶來薄荷葉燉魚的做法，大家一起去看看吧!
薄荷葉燉魚的做法
食材：
主料：花鰱魚700克
輔料：食鹽 7小勺、蔥姜10克、料酒4小勺、香醋少許、雞精少許、八角1瓣、桂皮少許、干辣椒3根、薄荷葉 適量、熟芥花油2大勺、
做法：
1.準備好相關食材
2.新鮮花鰱尾，洗凈瀝干后，切二段，打花刀
3.入蔥姜加5小勺食鹽，腌制4小時，再沖洗干凈備用
4.湯鍋中加入：2小勺食鹽、蔥姜、八角、桂皮和干辣椒，大火煮開
5.放入腌好花鰱，加蓋大火
6.煮開后，滴入適量料酒，轉小火燉
7.約6~7分鐘后，淋入熟芥花油
8.放入薄荷葉，繼續燉至5分鐘左右
9.沿鍋邊滴入少許香醋
10.撒少許雞精
11.合上鍋蓋浸泡，稍后再食用更入味
拓展：
新鮮薄荷葉煎蛋
1、用料：薄荷葉兩百克，雞蛋四個，食用鹽和油適量。
2、把新鮮的薄荷葉子用清水洗凈，再用刀切成細絲裝入碗中備用，把雞蛋磕開到放人薄荷葉絲的碗中。
3、用筷子把雞蛋和薄荷葉絲一起攪動，制成蛋液，在攪動的過程中加入少量的食用鹽進行調味。
4、在煎鍋中放油，加熱后倒入適量的蛋液，用中火煎制成薄荷葉雞蛋餅，等兩面都是金黃色時出鍋就可以了。
新鮮薄荷葉檸檬茶
1、用料：熱紅茶一杯，冰糖十克，檸檬半個，新鮮薄荷葉五十克，冰塊少許。
2、把新鮮薄荷葉清冼一下，去掉水分，把檸檬切成片狀備用。
3、把準備好的薄荷葉和檸檬片一起放入到紅茶中，泡制十分鐘左右取出，這里紅茶就有了薄荷和檸檬的香氣。
4、加入冰糖和準備好的冰塊，然后直接飲用就可以了。
薄荷汁
榨汁總是最簡單的一種吃法，薄荷葉也不例外。薄荷葉本身味道就很開胃健脾，所以食用起來不會有口感上的不適。但是也有少部分人會覺得薄荷過于清涼，這時候，可以適當在薄荷汁中加入一些調料，讓薄荷汁更能滿足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的營養價值。
薄荷湯
說起來薄荷湯，大家可能還沒有太多的機會能夠吃到。薄荷湯的做法十分簡便。只需要將新鮮的薄荷葉用清水沖洗干凈即可。然后再將洗凈的薄荷葉放入煮沸的水中，用開水焯一下，根據自己的口味放入少許鹽、糖或者其他調味料，就可以享受到薄荷湯健脾開胃、解毒敗火的功效了。
薄荷粥
薄荷葉煮粥也是不錯的選擇，既可以代替我們吃慣了的米飯和白粥作為主食填飽肚子，又可以嘗到薄荷清涼健腦的味道，如果在往粥中加入一些自己喜愛的小菜，一起蒸煮完成，豈不是美味佳肴。所以厭倦了每日一樣的主食，不妨試試看薄荷粥哦，說不定就享用到了十分美妙的食物。
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