煎澳洲西冷牛排的簡單做法
導語：煎牛排很多時候也講究手法，一般先用中火煎兩面，鎖住肉汁，然后轉中小火煎至兩面不同熟度，下面就由小編來為大家帶來煎澳洲西冷牛排的簡單做法，想吃的朋友們就要自己動手做噢！
主料：牛排1塊。
輔料：洋蔥1個，食鹽1小勺，淡奶油1勺，紅酒1勺，黃油1小塊，黑胡椒1小勺。
做法步驟：
1、西冷牛排撒上鹽和黑胡椒腌制一會。
2、鍋中加入黃油燒熱，等融化后放入牛排，先用中火煎兩面，然后轉中小火煎。
3、拿一根筷子插入牛排，肉質內部為淺棕褐色，夾雜者少許粉紅色時就是七分熟，裝盤，剩余黃油備用。
4、洋蔥切絲，放到鍋里爆香，澆入適量紅酒。
5、煮開后加入少許淡奶油，加少許鹽和黑胡椒，制成洋蔥汁。
6、把洋蔥汁澆到西冷牛排上即可。
小貼士：幾分熟按個人喜好，做好之后要盡快品嘗，因為溫度降低會讓牛排失去最好的口感。
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