清蒸螃蟹的做法有哪些

清蒸螃蟹的做法有哪些

　　清蒸螃蟹， 滬菜。中國食蟹的歷史悠久，不過螃蟹體內含有各種寄生蟲的幾率非常高，所以清蒸螃蟹一定要蒸熟，蒸透，本文是小編整理的清蒸螃蟹的做法，希望你能喜歡。

　　清蒸螃蟹的做法一

　　螃蟹清蒸的時候可以肢解了蒸，也可以整個一起蒸。

　　食材準備

　　螃蟹，蒜。

　　方法步驟

　　1、將螃蟹刷洗干凈，蟹鉗夾裂開;

　　2、蟹蓋揭開后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;

　　3、上鍋大火蒸15分鐘即可。

　　小貼士

　　搭配上醋和姜絲更好。

　　清蒸螃蟹的做法二

　　食材準備

　　螃蟹2只，醬油適量，辣椒適量，蔥姜蒜，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、螃蟹清洗干凈，將螃蟹揭開，掰開成四塊;

　　2、所有蟹放入盤中，撒上辣椒，蒜，姜絲，淋上生抽;

　　3、靜置半小時入味，此時蒸鍋中燒水;

　　4、鍋中水燒開后放入蟹，然后蓋鍋蒸至蟹變色，再蒸10分鐘左右撒上大蔥即可。

　　清蒸螃蟹的做法三

　　食材準備

　　黃酒50ml，姜片8片，螃蟹8只。

　　方法步驟

　　1、螃蟹綁好，刷洗干凈，用黃酒浸泡5分鐘;

　　2、將螃蟹放入冷水蒸鍋中，一螃蟹一片姜;

　　3、水開之后螃蟹蒸12分鐘左右即可。

　　小貼士

　　螃蟹性寒，需要搭配姜，酒比較合適。

　　吃螃蟹導致食物中毒的原因

　　平常我們食用螃蟹的'時候一定要注意選取新鮮的,因為腐壞變質的螃蟹的蛋白質會分解一些物質,食用之后容易會引起身體不適,進而導致食物中毒。

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