花菜炒肉的做法步驟

花菜炒肉的做法步驟

　　花菜炒肉是一道家常菜，大家會不會做呢？下面是小編整理的花菜炒肉的做法步驟，希望對大家有幫助！

　　花菜炒肉的做法步驟

　　1. 把肉洗凈切薄片，肥瘦要分開～

　　2. 把瘦肉放在一個容器里，倒入醬油，淀粉，白酒和胡椒粉抓勻，腌制30分鐘。

　　3. 花菜淖水～這個花菜是用手掰的，因為花菜手掰要比切出來的好吃哦！

　　4. 辣椒去籽兒切好，同樣，葫蘿卜也是～

　　5. 鍋里倒少許油，先把剛才切好的肥肉放進去鹵一下油，會很香哦！如果肥肉多的話就不要另外放油了～直接等鍋熱了以后把肥肉放進去就好了，因為會炒出很多油的。

　　6. 肥肉變得蕉黃聞到香味了，就放入腌制好的瘦肉與蔥姜一起翻炒～不要太久，如果覺得顏色不夠，就再放一點醬油，到肉七成熟兒了，一起放入花菜，青紅椒等配菜～快出鍋時，噴些香醋～哈哈哈～美味兒！

　　小貼士

　　花菜用水淖一下，炒的時候容易熟兒。香醋在菜快出鍋的時候噴，會比較香～淹肉的時候放一點白酒和胡椒粉可以去豬味兒～

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