秋葵炒雞胸肉做法和步驟
1、雞胸肉解凍，洗凈，切薄片。放鹽、油、生抽、生粉拌均腌制。雞胸肉如果是新鮮的可以不用解凍，直接洗凈切片即可。雞胸肉切越薄越嫩滑。
2、秋葵洗凈，用干凈的一次性牙刷，把秋葵的外皮毛刷洗干凈，然后去蒂，從中間切開，秋葵有很多黏液，這是秋葵最營養(yǎng)的部分，別沖洗掉，所以別切太細(xì)，中間對半切開即可。
3、熱鍋，鍋里涂抹點(diǎn)點(diǎn)油，中火把秋葵煸炒香，變軟，出鍋。鍋里不要太多油，一點(diǎn)即可。秋葵不吸油的，另外少油也健康。
4、熱鍋，放鹽，倒入拌均好的雞胸肉，大火爆炒六成熟，然后加熱切好的大蔥、辣椒，翻炒均勻。
5、再把炒好的秋葵加入鍋里炒熟，放鹽炒均即可出鍋。這道簡單又美食的家常菜就可以吃了。
6、小貼士：
1.秋葵要挑選嫩的，老秋葵是咬不動(dòng)的哦；
2.切雞胸肉的時(shí)候，可以不要完全解凍，這樣更加好切。
3.炒秋葵的時(shí)候只需要一點(diǎn)點(diǎn)油即可。
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