肉片炒蒜苔的做法
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內
用餐人數：3-4人
蒜苔炒肉片的簡介：
把某一種菜與肉片同炒，大約是家常菜中最普通的搭配了，肉片始終如一，蔬菜卻可以是時令菜中的任何一種，這種做法味道不錯，操作起來非常簡單快速，葷素搭配吃起來也營養，無論是午餐或晚餐吃都很適宜，可謂是一舉多得。
今天這道蒜苔炒肉片，采用的便是以上做法，大家一起來嘗嘗吧！
蒜苔炒肉片的食材：主料： 豬肉200g 蒜苔150g 胡蘿卜100g
輔料：
油適量 鹽適量 大蒜適量 料酒15ml 醬油15ml 白糖8g
蒜苔炒肉片的做法圖解步驟：
1.準備好材料；
2.豬肉洗凈入鍋中煮至用筷子可以輕松穿過；
3.胡蘿卜去皮切絲，蒜苔摘除老梗，切段備用；
4.煮好的肉切成薄片；
5.熱鍋入適量油，入大蒜炒香，接著倒入肉片；
6.調入料酒、醬油、白糖翻炒；
7.接著倒入胡蘿卜和蒜苔同炒至蒜苔斷生；
8.最后入鹽調味即成；
9.成品。
小貼士：
1、蒜苔含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效；
2、蒜苔中含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
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