冬瓜燉五花肉的做法
冬瓜燉五花肉的做法你了解過嗎，怎么做好吃呢？下面小編為你分享一下冬瓜燉五花肉的做法吧，僅供參考！
材料
| 主料 | |
| 五花肉500克 | 冬瓜500克 |
| 輔料 | |
| 姜一小塊 | 蒜苗兩棵 |
| 干紅椒適量 | 蔥適量 |
| 白糖半小勺 | 生抽適量 |
| 甜酒釀一小勺 |
冬瓜五花肉的做法步驟
1. 將五花肉刮況干凈，放鍋中加點料酒煮十五分鐘，撈起晾涼，煮肉的水倒入碗中備用。將冬瓜、五花肉切小塊，姜切片，蒜苗只用蒜頭部份(不用切碎)。將切好的五花肉下鍋中小火炒出油，放白糖炒至糖完全熔化，放甜酒釀翻炒一小會。
2. 放入生抽，干紅椒、蒜頭翻炒至肉上色。
3. 放入冬瓜塊翻炒，放點鹽、花椒炒三分鐘。
4. 冬瓜上色后就將煮肉的湯倒進去燉(湯不夠可以加水，剛沒過冬瓜即可)，大火燒開后，中火燉十五分鐘，冬瓜熟了就可以大火收汁。
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