韓式牛肉湯飯的做法詳解
引導語：現在很多人喜歡在家烹飪，自己在家做營養又健康，那么要怎樣在家做一份韓式牛肉湯飯呢？接下來是小編為你帶來收集整理的韓式牛肉湯飯的做法，歡迎閱讀！
用料
牛肋肉 約600g
海帶結 約100g
蘿卜 半根
金針菇 適量
海鮮菇 適量
豆腐 半塊
豆芽菜 適量
韓國辣椒粉 4大勺（可根據口味調整）
香麻油 1小勺
蒜泥 四瓣量
細砂糖 約1小勺
美味鮮醬油 適量
蔥段 3段
姜 3-4片
料酒 小半碗
草果 1個拍裂
香葉 1片
丁香 3-4顆
小茴香 一小撮
山楂干 3-4片
八角 1個
陳皮 1-2片
韓式辣牛肉湯飯的做法
1.牛肉切大塊。泡一小時以上泡去血水，鍋內下清水，牛肉，中火煮開后撇去血沫等
下料酒及燉料。再次煮開后轉小火（我用電陶爐200w）燉約1.5小時
2.海帶結需先泡水，洗凈鹽分。再牛肉湯燉到最后半小時時加入，如果一開始就加入，海帶結就會很爛，而且海帶結本身可能帶些鹽分，影響牛肉爛熟。
3.牛肉湯燉好之后，過濾將肉和湯分開（趁機挑去湯渣料），將牛肉撕開成一絲絲
4.然后將切絲的蘿卜，豆芽菜，海帶結等與牛肉混合，加入蒜泥，香麻油，韓國辣椒粉，少許糖拌勻
5.鍋內下少許油，加入菌菇翻炒至變軟，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒
6.加入之前濾出的牛肉湯煮沸后加入少許美味鮮醬油
7.最后加入豆腐等自己喜歡的配料略煮約20分鐘即可，出鍋可以撒少許芝麻蔥花，也可以加一點點鹽調味
小貼士
沒有什么多余的調料，但是這個牛肉湯卻鮮美開胃。燉牛肉湯的時候可以撇去表面的浮油等。最后的湯也是清清淡淡的。兔紙以前減肥的時候，也是喝這個湯，因為湯里面豆腐，菌菇，海帶，吃飽也沒事啦。喜歡的話，還可以自己加點時蔬等，吃小碗糙米飯。營養又飽腹啦。
【韓式牛肉湯飯的做法詳解】相關文章：
韓式肉醬做法09-28
韓式醬排骨的做法02-09
牛肉控必備牛肉家常做法11-02
牛肉湯的做法08-09
牛肉燴豆腐的做法08-27
腌制臘牛肉的做法12-14
臘牛肉的正宗做法08-11
煙熏臘牛肉的做法08-03
牛肉芹菜餃子的做法07-19
炒燴牛肉的做法01-27