豬肉白菜燉粉條做法
豬肉白菜燉粉條，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，是北方常見的菜肴。下面就是小編整理的豬肉白菜燉粉條做法，一起來看一下吧！
豬肉白菜燉粉條做法 1
食材準(zhǔn)備
豬五花肉，土豆粉條，大白菜，大蔥，姜，蒜，八角，小茴香，醬油，白糖，紹酒。
方法步驟
1、將五花肉刮洗干凈后，切大塊；
2、白菜洗凈切塊，粉絲用溫水泡軟；
3、五花肉涼水下鍋，燒開焯水，除去血沫，撈出待用；
4、起鍋加開水，放蔥姜蒜，八角，小茴香，花椒，燒開放入五花肉，再燒開，烹入紹酒；
5、燒開后蓋鍋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白，加入醬油，鹽，白糖調(diào)味；
6、撈出蔥姜蒜后，待五花肉入味10分鐘，撈出；
7、放入粉條燉5分鐘，再放白菜燉3分鐘，再將撈出的肉放入，攪勻，出鍋即可。
家常豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條做法 2
食材準(zhǔn)備
豬肉，粉條，白菜，淀粉，生抽，鹽，五香粉，蔥，老抽。
方法步驟
1、將白菜洗凈切塊，粉條泡軟剪開；
2、豬肉切片后用淀粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌10分鐘；
3、起鍋，炒香蔥花后下豬肉炒至變色，然后下白菜炒勻；
4、然后放入粉條，加入開水，沒過食材即可；
5、再加入老抽，鹽調(diào)味，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜至湯汁濃稠即可；
土豆豬肉白菜燉粉條的做法
豬肉白菜燉粉條做法 3
食材準(zhǔn)備
五花肉，白菜，粉條，土豆，花椒，桂皮，八角，食鹽，生抽，老抽，花雕，生姜，大蒜。
方法步驟
1、將五花肉切塊，翻入開水中，加入生姜，花雕，焯水，待用；
2、起油鍋，5成熱時(shí)放入花椒，生姜片爆香；
3、生姜片金黃色后撈出花椒，放入桂皮，八角爆香；
4、倒入五花肉，爆炒5分鐘后，再次放入姜片，花雕酒，蓋鍋燜3分鐘；
5、開鍋后加少許老抽翻炒后倒入熱水沒過五花肉；
6、蓋鍋中火燉半小時(shí)后加入土豆塊，蓋鍋繼續(xù)；
7、再過半小時(shí)后開鍋加入白菜，鹽，生抽，蓋鍋繼續(xù)；
8、再半小時(shí)后開鍋放入粉條，再燉5分鐘左右即可。
豬肉白菜燉粉條做法 4
主料
五花肉 紅薯粉條
白菜半棵 蔥姜適量
朝天椒2-3個(gè) 冰糖適量
大料1-2個(gè)
輔料
五香粉適量 鹽
生抽 老抽
料酒
做法步驟
1. 蔥姜、朝天椒切段，五花肉切塊加入料酒、醬油腌制，粉條放熱水里泡軟。
2. 油熱放蔥姜、朝天椒炒香，放入五花肉翻炒。
3. 待肉炒至8分熟，加入白菜一起翻炒。
4. 添入溫水，加老抽上色，加入適量冰糖。燜煮15-20分鐘。
5. 加入粉條，加適量鹽。繼續(xù)燜煮20-30分鐘【注:粉條易粘鍋，隔小段時(shí)間記得翻炒一下】
6. 收汁完成，放入少量雞精提味，出鍋~
小貼士
冰糖可以用砂糖代替，個(gè)人覺得紅糖比白糖更好，無論從色澤上還是從營養(yǎng)上。
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