芝麻葉怎么做好吃
芝麻葉是指植物芝麻的葉片，可以涼拌做菜，也可以制成干芝麻葉罐頭。芝麻葉已成為人們調(diào)節(jié)胃口的最佳食品。芝麻葉怎么做好吃？下面是小編給大家介紹的幾種芝麻葉的簡(jiǎn)單做法，供大家閱讀參考。
芝麻葉燉魚(yú)翅
材料
水發(fā)魚(yú)翅2000克，干芝麻葉150克，清湯2000克，鹽、味精各適量
做法
1、將發(fā)制好的魚(yú)翅放入清湯中，上籠蒸2小時(shí)后取出，移入燉盅內(nèi)。
2、干芝麻葉用溫水泡開(kāi)，洗凈，也放入燉盅內(nèi)。
3、鍋內(nèi)注入清湯，用鹽、味精調(diào)好口味，澆入燉盅內(nèi)的魚(yú)翅、干芝麻葉上，蒸半小時(shí)即成。
創(chuàng)新說(shuō)明
高檔和低檔原料相搭配，口感更加油潤(rùn)清香。
小訣竅
芝麻葉軟韌筋道，魚(yú)翅軟糯鮮嫩。
洋蔥芝麻葉煎餅
材料
芝麻葉五片洋蔥四分之一顆紅辣椒少許綠辣椒少許雞蛋一顆面粉一匙水一匙鹽巴適量食用油適量
做法
芝麻葉洗凈，紅綠辣椒切片備用。
芝麻葉切段、洋蔥切絲。
雞蛋、面粉還有水用1:1:1的比例，再加入適當(dāng)?shù)柠}巴調(diào)和。
加入切好的芝麻葉、洋蔥跟綠辣椒。
全部材料均勻混合。
用小火，加點(diǎn)油熱鍋。
將調(diào)好的食材放上。
加入紅辣椒點(diǎn)綴。
兩面煎到金黃就好。
即可擺盤(pán)上桌！
加入綠的辣椒口味較辛辣，不太吃辣的朋友可以不要放。
因?yàn)橐呀?jīng)有放鹽巴調(diào)味，不夠咸的話加醬油或是其他醬料一起配著吃。
和風(fēng)芥末芝麻葉雞肉沙拉
材料
芝麻葉200g杏仁適量桂冠低脂沙拉50g法式芥末籽醬1小匙醬油1大匙胡麻油1大匙白醋1/2小匙鹽適量胡椒適量雞里肌300g橄欖油2小匙蒜末1瓣
做法
杏仁以平底鍋小火干煎至香味飄出盛起備用,芝麻葉洗凈瀝干
雞里肌以鹽,胡椒,蒜末,橄欖油醃半小時(shí)后,不放油直接煎至兩面金黃備用
混和"和風(fēng)芥末醬"所有材料成醬汁
取部分醬汁與芝麻葉拌勻,撒上略切過(guò)的杏仁,再將雞肉漂亮地?cái)[盤(pán)就完成了!
芝麻葉燉豆腐家常做法
用料
豆腐 半盒
香油 一勺
鹽 適量
芝麻葉 適量
蔥 適量
花生碎 適量
淀粉 小碗
蔥姜蒜 適量
做法
放油，蔥姜蒜在鍋內(nèi)炒香，放入洗好后的芝麻葉翻炒，翻炒至斷生
把切小塊的豆腐，加入炒鍋中，加入適量清水，沒(méi)過(guò)菜即可
加入一小碗水淀粉
待煮熟，放入香油，鹽，蔥花，花生碎，出鍋。
小貼士
喜歡吃醋的還可以放些醋哦
拓展閱讀
芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝麻葉是平常大家經(jīng)常見(jiàn)到的一種菜，大家也許不知道它也是可以食用的，也不知道它也是有營(yíng)養(yǎng)的。其實(shí)芝麻葉不僅能夠食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，經(jīng)常食用對(duì)身體有好處，會(huì)少生病。芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？我們一起來(lái)看看下面的內(nèi)容詳細(xì)了解了解吧？也許會(huì)有意想不到的收獲呢！
1、芝麻葉性平、味苦；具有滋養(yǎng)肝、腎、潤(rùn)燥滑腸功能；能治療肝、腎虛、頭眩、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)等。
2、芝麻葉可以涼拌做菜，也可以烙餅，但更多的是替代現(xiàn)在的青菜，也可以制作芝麻葉面條。
3、現(xiàn)在芝麻葉已成為人們調(diào)節(jié)胃口的最佳食品，而且芝麻葉面條的吃法在不斷地翻新：用蔥花、辣椒、姜絲和作料炒了，做成芝麻葉面條吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻葉面條吃；用高湯煨過(guò)撒上雞精，統(tǒng)一可以做成芝麻葉面條吃。總之無(wú)論怎樣吃，無(wú)論怎樣加作料，芝麻葉那特別的香氣，從不會(huì)因加作料而變味。
芝麻葉放沸騰的水中燙10--分鐘。然后撈處，充分晾干。一定要用荷葉儲(chǔ)藏，荷葉晾干了，一片一片地重疊著攤開(kāi)，像一個(gè)圓形的被單，把干燥的芝麻葉放上去，然后掛在屋內(nèi)的房梁上。這樣既通風(fēng)又不變味，隨吃隨取。
經(jīng)過(guò)上邊內(nèi)容的詳細(xì)解答，你是不是對(duì)芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些這個(gè)問(wèn)題有更深刻的理解呢？芝麻葉不僅可以做開(kāi)胃小菜，還可以做芝麻葉面條，無(wú)論哪種做法，都能使芝麻葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到最大。那有空的時(shí)候可以在家里邊兒經(jīng)常做一做哦！
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