香辣魚塊的做法
提到香辣魚塊這道菜許多人都超愛吃，味道極好，很下飯。下面要給大家分享的內容是：“香辣魚塊的做法 色香味俱全的佳肴”，一起來看下吧!
首先來看下香辣魚塊的做法：
材料：
馬鮫魚，鹽，生姜，大蔥，豆瓣醬，料酒，糖，生抽，老抽，八角，干辣椒，大蒜，豆瓣醬等
步驟：
1.新鮮馬鮫魚一條，去內臟和魚鰓，清洗干凈控干水分。
2.切成1.2厘米厚的段。
3.準備好輔料。
4.熱鍋涼油，放入2大勺沃康菜籽油。
5.放入蔥，姜，蒜，干辣椒小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.放入一勺豆瓣醬，小火翻炒。
7.放入適量清水，酌情加入適量鹽和糖。
8.水開后放入魚塊。
9.調入一大勺料酒，放入少許老抽和生抽。
10.放入豆腐塊，大火燒開后轉中小火燒15分鐘。出鍋前放香菜或蔥花即可。
以上主要介紹了香辣魚塊的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于馬鮫魚的小知識。
馬鮫魚的功效與作用
提神：馬鮫魚營養價值很高，具有提神醒腦的作用。
抗衰老：食用馬鮫魚能很好的預防衰老，讓人顯得更年輕漂亮。
滋補作用：馬鮫魚的價值在于對治療貧血、營養不良、產后虛弱等癥均有一定輔助療效。
平咳：馬膠魚的肉質細膩、營養豐富、味道鮮美，它所含的蛋白質、維生素A、礦物質等多種營養元素，具有平咳、補氣的作用，對體弱咳喘有一定的食用療效。
馬鮫魚和鲅魚有什么區別
山東的鲅魚分燕鲅魚和鮐鲅魚，區別在魚嘴形狀，尖嘴是燕鲅，圓嘴是鮐鲅，也就是南方所說的馬鮫魚。
以上就是關于：“香辣魚塊的做法 色香味俱全的佳肴”的分享，希望對你有幫助。
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