速凍牛排的做法
導(dǎo)語：提起吃牛排，大家一定都想到了西餐廳蠟燭、音樂、紅酒的浪漫。可是節(jié)假日出外餐廳吃法，簡直就是看人頭啊。以下是小編為大家分享的速凍牛排的做法，歡迎借鑒！
超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
放冷水里解凍，用廚房紙巾吸干多余的血水。
放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。
使用海鹽口味最佳。
開火，鍋預(yù)熱。
倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。
把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內(nèi)。
牛排不用煎太久，老了不好吃咯。
每面大約2分鐘就立即翻面煎，重復(fù)2次即可出鍋了。
煎側(cè)面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鐘左右換面，技術(shù)好可以搖晃鍋使油碰到即可。
完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。
香噴噴的牛排就出鍋了。
好香啊。
小貼士
橄欖油一次不要倒太多，容易崩到手，煎的過程中不夠油了可以適量加一點。
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