蒜蓉扇貝的家常做法
蒜蓉扇貝是一道深受大眾喜愛的蒸菜，是以扇貝，粉絲，蒜蓉為主料制作的。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是粵菜中十分好吃的菜。以下是小編為大家整理的蒜蓉扇貝的家常做法相關內容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
做蒜蓉扇貝所需食材：
難度：切墩(初級)
主料：大扇貝4個，大蒜半頭，蒜蓉醬2勺，蒸魚豉油2羹匙，鹽一點點，芝麻油半羹匙，粉絲1卷
蒜蓉扇貝的做法步驟：
1、粉絲用溫水泡軟。扇貝破開收拾干凈，選用光滑那部分的殼。卷點粉絲，把扇貝肉放上面。
2、鍋放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香變黃，之后盛出，和蒸魚豉油、辣椒醬、一點點細鹽和好
3、之后澆在扇貝上。
4、鍋放水，燒開，把扇貝放在屜上，大火蒸6分鐘。
溫馨提示：
主要的是：不用生蒜末！用少量芝麻油小火將蒜末炒香變黃。重中之重！
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