怎么做清蒸鱸魚
“食材少、時間短、味道好”是家庭主廚們的期望，清蒸鱸魚對于懶人們來說，是一個不錯的選擇，下面是小編整理的相關做法，歡迎閱讀參考！
清蒸鱸魚要準備的食材：
清蒸鱸魚的做法步驟
1. 準備食材：鱸魚清理洗凈、蔥切段、姜切絲
2. 魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘 （魚肚里塞少許蔥白姜絲可提味）
3. 蒸鍋加水預熱，水燒滾開后再放入魚大火蒸8分鐘左右
4. 蒸魚的時間可以調料汁：生抽+蒸魚豉油+糖調勻待用
5. 蒸好的魚會有部分湯汁，倒掉。把姜絲與蔥段平鋪在魚身上
6. 熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可
7. 將滾油從頭到尾淋在魚身上，并迅速將料汁以同樣方法淋入。一份營養美味、清爽可口的清蒸鱸魚就完成啦^o^
小貼士
1、蒸魚分泌的湯汁很腥會影響口感，要倒掉；2、魚肚里的蔥姜可以一直保留；3、料汁含有鹽分，腌魚時也放過鹽，后續操作不用再放鹽。