海藻王怎么做好吃
涼拌海藻適合夏季食用，尤其是冰鎮(zhèn)后的涼拌海藻，吃上一口全身都充滿清爽的氣息。那么，涼拌海藻怎么做好吃呢？
原料：海藻200克，糖2茶勺，鹽1/2茶勺，雞精1/2茶勺，蒜蓉1/2茶勺，辣椒油一小勺，白芝麻少許，芝麻油少許。
涼拌海藻的做法步驟：
1、海藻放在水中浸泡2～3小時，泡出多余的鹽分。然后放在80度左右的熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻后瀝干水分。
2、將瀝干水分的海藻加入糖，雞精，蒜蓉，油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油盡量多一些，放入冰箱冷藏。
3、冷藏后即可隨時取出食用，吃的時候撒入少許芝麻即可。家里有料理機打一些冰沙搬入更加爽口。
涼拌海藻的具體做法就介紹完了，接下來就給大家解說讓涼拌海藻好吃的關(guān)鍵秘訣吧，只有掌握這些秘訣才能隨心所欲的發(fā)揮。
涼拌海藻美味秘訣：
涼拌海藻吃的就是海藻的脆爽口感，而讓海藻脆爽可口的關(guān)鍵步驟就是焯水，一定要把水燒開后，冷卻至80度左右再放入海藻，稍微燙一下就馬上出鍋，并立即用冰水或冷水拔涼，只有這樣才能讓海藻吃起來比較脆爽。
很多家庭做的涼拌海藻吃起來發(fā)軟，主要原因就是沒有掌握好焯水的時間。你知道嗎，飯店里的涼拌海藻是根本不焯水的，但家庭做來自己吃還是建議焯一下更安全。
提醒：超市買的那種半成品的海藻更不能焯水，一焯水馬上變得軟軟的，最好的方法是用涼開水洗凈后直接涼拌。
涼拌海藻的食療功效
海藻和海帶一樣含有豐富的碘，經(jīng)常食用能顯著降低血液中的膽固醇含量，還能讓你的血管富有彈性，有利于維持心血管系統(tǒng)的正常功能。
海藻中的維生素含量也是非常豐富的，經(jīng)常食用能為身體補充必須的維生素，還能有效減少皮膚色素的沉積，對生活中不可避免的輕微輻射也有一定的防護作用。
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