醬雞胗的做法步驟
雞胗是大家喜愛吃的美食之一，味道鮮美，口感爽滑，加上有嚼勁，回味無窮，但吃貨們知道雞胗的做法嗎?下面吃貨妹子就介紹一下醬雞胗的做法吧。
醬雞胗的做法步驟
1. 準備所有材料。
2. 燒開水，雞胗綽水，撈出備用。
3. 鍋內放入少許油，放入干料，過油出香味。
4. 然后放入老抽，生抽。
5. 加入開水煮沸騰，放入冰糖，料酒。
6. 放入雞胗。
7. 大火煮開以后再小火燜煮。
8. 水慢慢蒸發，看看雞胗的軟爛程度。
9. 剩下不多湯汁的時候開始大火收汁，不用收的太干，即可出鍋。喜歡味兒重可以加點鹽再收汁。
10. 出鍋，當夜宵是個不錯的選擇哦。
小貼士
1.要小火燜煮。2.過一遍水是為了去除一下腥味，不要久煮。
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