醬爆花蛤的做法步驟
花蛤以它低廉的價(jià)格和鮮美的味道深受人們的喜愛，今天小編介紹醬爆花蛤的做法，一起來試試看吧：
醬爆花蛤的做法步驟
1. 買回來花蛤放鹽或者香油泡著吐沙子，最好早上去買一般來說新鮮一點(diǎn)，這樣浸泡的時(shí)間也能長一些，這樣才能徹底吐干凈
2. 生姜大蒜切沫備用
3. 蔥白洗干凈切小段備用
4. 小米辣斜著切小段，然后洗凈籽瀝干水
5. 鍋里上少許油，小火加熱油，放入切好的大蒜生姜沫爆香
6. 接著放入小米辣一起炒
7. 然后捏放入一勺豆瓣醬接著炒出紅油
8. 放入吐干凈沙子的花蛤同學(xué)，哈哈哈哈，大火哦記住
9. 放入少許料酒和幾滴香醋去腥味兒，這里還可以放入適量白酒更去腥兒提香哦，我每次都會(huì)擱一點(diǎn)兒，
10. 在放入少許生抽捏
11. 翻炒勻之后蓋上鍋蓋，燜一哈，等待裂殼入味兒，可以加入適量熱水，喜歡湯多一點(diǎn)的我是看心情的，有時(shí)候加有時(shí)候不加...
12. 最后放入少許鹽，不需要太多，豆瓣醬生抽都有咸度了，在放入切好的蔥花翻炒均勻
13. 湯汁多的話可以放入少許水淀粉勾芡下
14. 就可以出鍋裝盤啦。
【醬爆花蛤的做法步驟】相關(guān)文章：
醬爆螺絲的做法06-04
醬爆田螺的做法06-04
醬爆蛋的做法04-01
醬爆洋白菜做法04-12
辣味醬爆蟶子的做法06-04
醬爆茄子的家常做法03-15
蔥爆花蛤的做法06-04
花蛤的家常做法07-19
花蛤的做法大全04-01
香辣花蛤的做法06-04