咸帶魚怎么做好吃
帶魚的吃法有很多種，可煮可燒，可蒸可煎亦可炸。大家往往就用鹽腌起來，慢慢吃。香煎咸帶魚，用料簡單，操作方便，下飯亦配酒，很是受歡迎。以下是小編為大家整理的咸帶魚怎么做好吃相關(guān)內(nèi)容，僅供參考，希望能夠幫助大家！
咸帶魚做法一
1：食材明細(xì)：帶魚700克、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、姜適量、淀粉適量1帶魚去鰓，去肚，去頭，洗凈2放鹽，糖，料酒，姜末，鮮抽腌制20分鐘3斬長段，在魚背橫切幾刀4用干布擦去水份，拍上淀粉5放入鍋中用中火煎6兩面煎透即可小竅門煎好的咸帶魚，可以放比較長的時間使用的廚具。
2：主料：帶魚500g輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、鮮抽適量、淀粉適量、姜適量、胡椒粉適量
步驟
1.帶魚去鰓，去肚洗凈，切段，用鹽，糖，料酒，姜，鮮抽腌制60分鐘入味。
2.拍上面粉，
3.鍋里放些油，把帶魚煎成兩面金黃。
4.撒些胡椒粉即可小貼士喜歡辣的可以放些辣椒粉
咸帶魚做法二
1、帶魚清掉肚子切成小段洗凈瀝干水份，生姜切面。
2、撒入適量的鹽在帶魚上抓勻放入冰箱腌制2-3個小時。
3、煎鍋中放入適量的油，放入姜片煸香后夾出姜片。
4、逐一將帶魚夾入鍋中，待兩面煎至金黃即可出鍋。
溫馨提示：
1、帶魚一般魚攤都有殺魚，我是外面殺好的，不過還是自已回來切比較好，切的漂亮。
2、腌魚鹽的用量和時間適自已的需求而定，想要吃的咸一點鹽多放點腌制的時間往后延長一些，不過個人建議咸帶魚還是咸的好吃。3、腌帶魚最好放入冰箱保鮮，這樣魚不會變味。
4、腌好的帶魚一般會出水，在煎魚前可用廚房用紙吸除水份以免煎的時候油四處亂濺。
5、煎魚的時間也適自已的喜好而定，想吃干點的煎的時間長些。
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