香辣花蛤的做法
導語：花蛤不僅味道鮮美，而且營養豐富，做法也多種多樣，下面一起來看看香辣花蛤的做法吧!
用料主料
蛤蜊600克
輔料
油20毫升 鹽2克 豆瓣醬10克 料酒10毫升 淀粉4克 青椒15克 紅尖椒3克 姜蒜6克
香辣蛤蜊的做法
1.蛤蜊洗后用冷水養幾個小時，讓其吐沙。其間適時換水
2.青椒洗干凈
3.煮鍋加水燒開，蛤蜊入鍋焯。開口后馬上撈出，放在清水中再次清洗
4.起油鍋，姜蒜末、紅椒入鍋炸香后盛出一部分備用
5.加豆瓣醬炒
6.炒出紅油，蛤蜊入鍋炒
7.加料酒
8.加少許鹽
9.倒入姜蒜、紅椒
10.淋入水淀粉
11.青椒入鍋炒。關火，炒均勻即可享用
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