簡單好吃的紅燒排骨怎么做
喜歡吃排骨的朋友一定要學(xué)一下怎么做紅燒排骨了，那么簡單好吃的紅燒排骨怎么做呢，下面一起去看看吧！
原料
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：30-60分鐘 |
| 主料 | |
| 排骨500g | |
| 輔料 | |
| 香葉3-4片 | 冰糖7-8顆 |
| 花椒少許 | 干辣椒少許 |
| 大料少許 | 大蔥少許 |
| 姜少許 | 蒜少許 |
| 桂皮少許 | 生抽少許 |
| 老抽少許 | 陳醋少許 |
簡單好吃的紅燒排骨的做法步驟
1. 所需食材
排骨 香葉 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大蔥 姜 蒜 桂皮
2. 排骨冷水入鍋焯水，去血水后撈出備用
3. 炒糖色。將不粘鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化
4. 排骨入鍋轉(zhuǎn)中火快速翻炒，讓每塊排骨都裹上糖色
5. 倒入適量老抽
6. 依次倒入之前準(zhǔn)備好的蔥段、姜片、蒜瓣、花椒大料、干辣椒、香葉、桂皮，翻炒
7. 倒入料酒
8. 倒入適量生抽、陳醋
9. 倒入熱水沒過排骨
10. 大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉50分鐘左右
11. 大火收汁，準(zhǔn)備起鍋
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