香煎南瓜餅的做法圖解
南瓜餅是一道傳統(tǒng)菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對(duì)人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。下面是香煎南瓜餅的做法，一起來(lái)試試看吧：
香煎南瓜餅的做法步驟
1. 南瓜去瓤去皮切片，蒸10分鐘
2. 糯米粉倒入盆內(nèi)，加入砂糖混合勻
3. 以蒸軟了為準(zhǔn)
4. 趁熱倒入糯米粉里，用勺子壓爛南瓜然后用勺子混合一下
5. 用手摸一下溫度合適了就用手揉勻，不要著急加水先盡量揉，實(shí)在揉不起來(lái)才加一點(diǎn)點(diǎn)。一般這個(gè)比例是合適的了。揉均勻成團(tuán)，不粘手的。然后分出一個(gè)個(gè)劑子，揉圓然后壓平
6. 不粘鍋加油小火煎，注意翻面。煎大概三四分鐘就可以了，兩邊金黃
7. 外酥里糯
8. 香甜
小貼士
糯米不容易消化，一次不要多吃哦!我做的這個(gè)分量四個(gè)人吃剛剛好。南瓜跟糯米飯的比例一般最好是1:1(南瓜是去皮去瓤后的重量)，不過(guò)每個(gè)南瓜的水分不一樣，要是粉揉不起就加一點(diǎn)點(diǎn)水，粘了就加一點(diǎn)點(diǎn)粉。糖自己根據(jù)喜好給，南瓜原本也有甜味，所以糖我給的不多。
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