雞蛋煎餅的做法大全
導(dǎo)語(yǔ)：雞蛋煎餅是一種大眾食品，很多人都喜歡吃。關(guān)于雞蛋煎餅的做法真是多不勝數(shù)，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)其中幾種吧！
做法一：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、面粉、蔥末、姜末、調(diào)味品
制作步驟：
1、將面粉加入清水拌勻，調(diào)成面糊，隨后加入雞蛋繼續(xù)攪拌。
2、在面糊中再加入蔥末和姜末，根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽，攪拌均勻。
3、小火，鍋中熱油，把雞蛋面糊用勺子舀入，晃動(dòng)平底鍋使蛋液鋪開(kāi)成圓形。
4、小火煎制，雞蛋面糊凝固成形后翻面。
5、兩面都煎好即可出鍋。
做法二：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、面粉、蔥、淀粉、清水、調(diào)味品
制作步驟：
1、將面粉加水、鹽和淀粉調(diào)成面糊，雞蛋打散成蛋液，蔥切成蔥粒備用。
2、平底鍋加熱，隨后倒入面糊，并撒下蔥粒，煎成面餅。
3、面餅成型后倒入蛋液，等蛋液半凝固時(shí)卷成卷，將兩面煎至金黃。
4、盛出放涼即可。
做法三：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、面粉、蔥、淀粉、鹽、清水
制作步驟：
1、將面粉加入水、鹽和淀粉混合，攪拌均勻成為面糊。
2、將蔥切成粒，雞蛋打散成蛋液備用。
3、平底鍋刷一層薄薄的油，燒熱后倒入部分面糊，加入蔥粒攤成面餅。
4、面皮凝固成型后打入蛋液，使蛋液均勻地覆蓋在面餅上。
5、待蛋液即將凝固時(shí)將餅卷起。卷起后再用小火煎一下，待蛋卷煎成金黃色即可。
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