筒子骨的做法
筒子骨是一種常見食材,大多數人群都是可以食用的。 體質虛弱的人群: 筒子骨富含蛋白、脂肪、維生素等營養成分,體質虛弱的人群適量食用,可以幫助身體補充營養物質、增強體質。下面是小編收集整理的筒子骨的做，希望能夠幫助到大家。
筒子骨
豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。 比較好的筒骨，應該是后腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。 骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口愈合，增強體質。
筒子骨的做法一
材料準備
筒子骨、蔥、姜、料酒、干辣椒、鹽、胡椒粉
具體步驟
1、將筒子骨洗凈，鍋內水燒開，放入料酒、姜、筒子骨同煮，焯去血水后撈出。
2、焯過水的筒子骨裝盆，與干辣椒、胡椒粉，薄鹽一起攪拌一下，放入蒸鍋中，開大火蒸。
3、待鍋中水沸騰后轉小火，蓋上鍋蓋繼續蒸30分鐘。
4、30分鐘后，將筒子骨取出重新在翻動攪拌一次，表面再加撒少許胡椒粉繼續蒸40分鐘。
5、這段時間里另起一鍋，加入適量的水、鹽燒開，水開后放置一旁自然冷卻，40分鐘后取出筒子骨，倒入該鍋內同煮10分鐘。
6、10分鐘后加入適量雞精，起鍋裝盤，盡情享用。
7、此筒子骨湯味鮮美略帶微辣，骨頭肉質鮮嫩香氣怡人，特別是骨髓，用小吸管那么一吸，滿嘴滑爽，再配上一碟芝麻辣椒醬，那叫一個美！
小貼士
1、這種做法的筒子骨湯不要太多，多了就沒那種味道了。
2、放入鍋中煮的時間不能太長，不然骨髓容易煮掉。
3、蒸的這種方式主要適合喜歡啃骨頭的朋友，要是純粹是為了喝骨頭湯的話，用煮的方式還是要好一些。
筒子骨的做法二
食材
主料：豬骨一份 玉米兩個 胡蘿卜兩個
輔料：芹菜適量 鹽適量
步驟
1、備好一份筒子骨。
2、再將玉米胡蘿卜改刀備用。
3、將筒子骨焯洗好備用。
4、將所有食材均入電壓鍋。
5、選擇好烹飪及食材模式。
6、湯壓好后加入芹菜調味。（最好是香芹）。
7、再加入適量細鹽調味，用量按個人口味來定。
8、這樣子一份雙疏筒子骨湯就完成了。
小貼士
提鮮香味還是香芋好。
筒子骨的做法三
食材用料
筒子骨一條
蓮藕一節相克食物
花生適量相克食物
姜兩片相克食物
筒子骨藕湯的做法
1.筒子骨用開水焯水
2.蓮藕去皮，切塊
3.花生是需要提前幾個小時泡會容易煮熟
4.連同姜片一起，將所有材料放入砂鍋里，一次性添夠水，中途不要加水，大火燒開后轉小火煲一個半小時，再加鹽調味，繼續煲半個小時即可
5.因為加了花生，湯會更濃郁，味道也很好
筒子骨玉米蘿卜湯的做法
第一步
筒子骨玉米蘿卜湯是用筒子骨、玉米、蘿卜做成一道湯，味道咸鮮可口，非常好喝。
首先準備好食材，洗凈備用。
第二步
將筒子骨放入冷水鍋內，大火燒開，去除血水，然后用溫水洗凈，然后撈出瀝干水分
第三步
將筒子骨放入砂鍋內，放入姜片、蔥段，加入料酒和水
第四步
蓋上鍋蓋，大火燒開，轉為小火接著燉至筒子骨熟了
第五步
放入玉米和白蘿卜，接著燉，燉至玉米和白蘿卜變熟了即可出鍋，出鍋前加些鹽，調一下味道即可。
第六步
筒子骨玉米蘿卜湯就做好了，湯品新鮮，玉米甜中帶微咸，非常好吃。自己也動手嘗試做一下筒子骨玉米蘿卜湯吧。
筒子骨海帶湯做法
材料
同子骨1根，老海帶1片，生姜1片
做法
1.同子骨焯水，去掉血水和多余的油
2.將焯過水的同子骨入罐加水，放生姜塊，水量視材料的多少而定。
3.大火燒開后轉小火褒1個鐘放入海帶，再褒40分鐘。
小訣竅
1、飲用時盛湯碗里再放入雞精和胡椒。
2、熱天湯最好的保鮮法就是將湯熱至滾開，不要造動它，半蓋蓋子，一般不會餿。（20到36度適用）
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