蒸萵筍葉子的做法大全
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍，維生素B1是葉的兩倍，維生素B2是5倍，維生素C是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。下面就來為大家介紹蒸萵筍葉子的做法，歡迎閱覽!
用料
主料萵筍葉250g面粉100g
調料色拉油10g食鹽6g蒜2瓣辣椒油10g
蒸萵筍葉的做法
1.把萵筍葉劈下，摘去老葉。
2.洗凈至盆中瀝水待用。
3.切碎后放入少許色拉油拌勻。
4.拌勻色拉油后撒入面粉，攪拌均勻。
5.當面粉充分均勻地粘在菜葉上時，可停下晾幾分鐘，讓拌上去的面粉吸透水份和油。然后再次撒入面粉拌勻。
6.蒸鍋置火上，鋪好籠布。開鍋后把拌好面粉的萵筍葉倒入籠內，大火蒸10分鐘即熟。
7.把蒸熟的萵筍葉倒在干凈的盆里加入鹽攪拌均勻晾開劃散待用。
8.蒜切成碎茸。
9.拌好鹽的萵筍葉裝盤撒上蒜蓉和辣椒油吃時拌勻即可。
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