杏鮑菇做法
杏鮑菇有什么做法呢？下面是小編給大家收集杏鮑菇飯店做法大全，歡迎閱讀。
杏鮑菇做法1
做法1
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生姜汁5ml。
步驟：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝干水分然后用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮。
4、調料準備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。
7、再加入香油。
8、全部拌均勻即好。
做法2：
食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
步驟：
1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的杏鮑菇條，翻炒。
5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
熏臘肉炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1、臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、把蒸好的'臘肉切片。
3、杏鮑菇洗凈切片。
4、蔥姜蒜切片。
5、起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
6、再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
7、放入杏鮑菇。
8、加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
做法3：
食材：大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿卜適量、胡椒粉少許。
步驟：
1、將杏鮑菇洗凈切細絲備用。
2、把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3、木耳泡發摘洗干凈。切細絲。
4、將米洗凈放在鍋里。
5、胡蘿卜洗凈切細絲備用。
6、將米煮開后下入豬肉絲。
7、煮開后撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。
8、將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘。
9、加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘。
10、煮至粥變得粘稠。
11、出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用。
做法4：
食材：杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量。
步驟：
1、準備好原材料：杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調料；
2、魚香肉絲調料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；
3、燒熱鍋，按1:1的比例放入適量的色拉油和紅辣椒油混合；
4、下入手撕的杏鮑菇煸炒；
5、煸炒至杏鮑菇絲微微發軟后下入黑木耳絲；
6、一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液，翻炒均勻后煮上一、兩分鐘；
7、起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；
8、裝入盤中，擺上香菜葉。
杏鮑菇做法2
準備材料：杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精，蒜、蔥花。
步驟一：把杏鮑菇洗凈切成條狀備用，把大蒜切成蒜末備用。
步驟二：找一個小碗，放一湯匙耗油、一湯匙料酒、少許白糖、半湯匙生抽和少許雞精，充分攪拌均勻成耗油汁備用。
步驟三：開火，等鍋燒熱，放入適量油，油熱后放入蒜末爆香，倒入切好的杏鮑菇翻炒，保持中火不斷翻炒，炒至杏鮑菇逐漸變軟并逐漸開始出水，再不斷翻炒至水分逐漸收干，不要等完全收干，此時倒入準備好的耗油汁，翻炒均勻，這時候火不宜過大，稍微翻炒后撒上蔥花，就可以出鍋了。
杏鮑菇的營養價值
杏鮑菇營養價值非常高，被稱為“平菇王”、“干貝菇”、“真菌皇后“等。杏鮑菇中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、葉酸、核黃素、多種維生素及鈣、鉀、鎂、鋅、銅、鐵等多種礦物質。其中活性多糖含量高達6.3%，還富含八種人體必需的氨基酸?？梢源龠M消化、降三高、增強免疫力、防止心血管疾病等等。
吃蠔油好嗎
耗油是用牡蠣和鹽水熬煮成的調味醬料，素有“海底牛奶“之稱。耗油中含有大量的牛磺酸、多種微量元素及各種氨基酸。其中鋅元素含量特別豐富，缺鋅者建議多多食用。耗油中所含的牛磺酸可以增強人體免疫力，還有防癌抗癌的.作用;氨基酸構成人體的最基本物質之一，是生命新陳代謝的基礎，可以消化和吸收人體中的蛋白質，使其轉變成糖和脂肪，給人體提供所需能量。
寶寶可以吃蠔油杏鮑菇嗎
杏鮑菇營養豐富，擁有高蛋白和多膳食纖維，這些營養素可以促進寶寶生長發育，還能提高寶寶的記憶力。還含有很多微量元素和礦物質，可以提高寶寶的免疫力，使寶寶身體強壯，減少患病幾率。但是杏鮑菇中含有異性蛋白質，這種蛋白質很有可能成為過敏原，所以，易過敏寶寶或者有過敏史的寶寶，不建議食用。
另外，給寶寶杏鮑菇搭配食材的時候也要特別注意，給寶寶吃杏鮑菇時，不要放過多，最好是不放那些口味重的調味料，調味料會豬呢更佳寶寶腎臟負擔；也不要和茭白、洋蔥這些草酸含量較高的食物搭配給寶寶吃。草酸很難被寶寶吸收，同時又會影響寶寶鈣質的吸收。
【杏鮑菇做法】相關文章：
杏鮑菇的家常做法08-04
杏鮑菇怎么做簡單又好吃08-18
糖醋蒜的做法最正宗的做法07-19
宮保雞丁的做法最正宗的做法09-03
清蒸桂魚做法最正宗的做法08-18
臘八粥做法做法01-07
水煮肉片的做法最正宗的做法09-07
酸菜魚的做法最正宗的做法09-14
稀飯的做法08-17