杏鮑菇的家常做法
杏鮑菇是非常美味的食材之一。它本身沒有什么特殊味道，很好處理，易成熟，做好的菜口感比肉還好，非常美味下飯。杏鮑菇做法很多，下面小編就帶來幾個杏鮑菇的家常做法，一起來看看!
杏鮑菇的家常做法 1
涼拌手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生姜汁5ml。
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝干水分然后用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗凈，大蒜去皮。
4、調料準備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。
7、再加入香油。
8、全部拌均勻即好。
小炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇300g、油適量、鹽適量、醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量。
做法：
1、杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長的細條。
2、小蔥切蔥末、大蒜切末。
3、鍋里倒油，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香。
4、倒入切好的'杏鮑菇條，翻炒。
5、加一湯匙白糖，少許精鹽，翻炒均勻。
6、倒入一湯匙味極鮮醬油，把杏鮑菇條翻炒至軟。
7、臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可。
熏臘肉炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。
做法：
1、臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2、把蒸好的臘肉切片。
3、杏鮑菇洗凈切片。
4、蔥姜蒜切片。
5、起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
6、再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
7、放入杏鮑菇。
8、加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
杏鮑菇的家常做法 2
菜譜簡介
杏鮑菇有提高免疫功能、抗癌、降血脂、降低膽固醇、防治心血管疾病、促進胃腸消化、美容養顏的功效。杏鮑菇和豬肉葷素搭配，營養全面，減少油膩。
材料
豬肉500克，杏鮑菇150克，油、蔥姜、鹽、料酒、醬油、糖、五香粉、雞精適量。
做法
1、豬肉洗凈切塊，杏鮑菇焯水切塊，蔥姜切末。
2、起鍋熱油煸炒豬肉略有焦黃，放蔥姜、五香粉、糖炒片刻。
3、放醬油、料酒、杏鮑菇和1碗水小火悶燒1小時左右。
4、豬肉爛時收湯，放鹽和雞精調味即可。
杏鮑菇的家常做法 3
主料：
杏鮑菇2根，雞蛋2個
輔料：
面粉面包糠少許， 鹽少許，椒鹽少許
椒鹽杏鮑菇的做法步驟：
1.杏鮑菇清洗干凈，切成條狀放置盆中，用鹽腌制10分鐘，撈出擠干水份備用。
2.雞蛋打入碗里，攪拌均勻后加適量面粉，拌成面糊狀。
3.杏鮑菇沾面糊。
4.沾完面糊的杏鮑菇再沾面包糠，放置待用。
5.琺瑯鍋預熱后，倒少量的油，將裹面包糠的'杏鮑菇放入，炸至兩面金黃撈出即可。
6.根據個人的口味，可以在炸好的杏鮑菇上撒入椒鹽調味。
杏鮑菇的家常做法 4
材料：
杏鮑菇，油，蠔油，小蔥，蒜，料酒，白糖等
步驟：
1.杏鮑菇洗凈后瀝干水分
2.用波浪刀切成0.5左右的厚片
3.備好蒜末，蔥花，蠔油
4.熱鍋倒油
5.溫油把杏鮑菇片煎成兩面微黃
6.把蔥花，蒜末倒入爆出香味
7.翻炒均勻后烹入料酒
8.倒入蠔油翻炒均勻
9.加入白糖翻炒均勻后熄火出鍋
10.盛入碗中撒上蔥花即可
杏鮑菇的家常做法 5
食材準備
杏鮑菇、姜、香蔥、蒜、小米椒、芝麻油、鮮醬油、米醋、白糖、鹽。
做法步驟
1、原料
2、姜切絲，干辣椒切絲，蒜拍碎輾一下;
3、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲。木耳切絲;
4、青椒切絲;
5、鍋中倒一點油，把姜蒜干辣椒，炒一下;
6、下入蘑菇[1] 和木耳，炒軟，放鹽，胡椒粉，和少許蠔油調味;
7、放入青椒炒斷生;
8、出鍋放點雞精香油提味即可。
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