銀魚的做法大全
銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，小編收集了銀魚的做法大全，歡迎閱讀。
三絲銀魚羹的做法
三絲銀魚羹有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺的功效，特別適合體質(zhì)虛弱，消化不良的寶寶食用。
用料：
銀魚40克、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。
做法：
1、銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清用手抓勻。
2、香菇提前泡發(fā)，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調(diào)好(不要太稀)。坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。
3、鍋中水煮開后加調(diào)好的銀魚，湯再次煮開，放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
5、撒上麻油即可出鍋。
小貼士：
銀魚味道鮮美，性味平和，適合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜肴。但切記，銀魚不能與棗(干)同食，否則會(huì)令人腰腹作痛。
功效：銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，特別適合體質(zhì)虛弱，消化不良的寶寶食用。
銀魚煎蛋的做法
銀魚對(duì)于脾胃虛弱，消化不良大有作用。
用料：
銀魚25克、雞蛋2個(gè)、食鹽適量、小蔥適量、白胡椒適量。
做法：
1、銀魚洗凈瀝干。
2、加入適量食鹽，白胡椒，小蔥，將其拌勻。
3、調(diào)蛋液，今天我用了三個(gè)蛋，蛋液里加少許鹽。
4、將調(diào)好的蛋液倒入銀魚中拌勻。
5、在煎鍋里煎至雙面金黃就好了。
小貼士：
1、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對(duì)高脂血癥患者食之亦宜。
2、銀魚尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
功效：銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。
銀魚蠶豆湯的做法
銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，很適合給寶寶食用。
用料：
銀魚干20克、蠶豆80克、油適量、鹽適量。
做法：
1、銀魚干用清水提前泡軟。
2、蠶豆剝?nèi)ネ鈿ぃ磧魝溆茫Q豆要現(xiàn)吃現(xiàn)剝。
3、鍋里倒入適量清水燒開后，將蠶豆放入鍋里焯水后，撈出。
4、泡軟的銀魚洗凈，備用。
5、炒鍋燒熱，倒入適量油燒熱，再將銀魚放進(jìn)鍋里，煸炒。
6、倒入適量開水，再倒入焯過水的蠶豆，大火煮至湯汁滾開，轉(zhuǎn)中小火。
7、湯汁煮至發(fā)白時(shí)，調(diào)入適量鹽。
8、食材都熟軟時(shí)，即可關(guān)火，起鍋，上桌。
小貼士：
1、蠶豆要現(xiàn)吃現(xiàn)剝。
2、這道湯比較鮮，不用放雞精。
功效：銀魚營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。
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