大米粉的做法大全
在平時(shí)的學(xué)習(xí)、工作或生活中，許多人都看過(guò)菜譜吧，下面是小編整理的大米粉的做法大全，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
一、南瓜粉蒸肉
準(zhǔn)備材料： 豬大排400g南瓜1個(gè)生米粉（汕粉）適量 醬油適量 黃酒 小蔥
制作過(guò)程：
1、把南瓜頂部1/3處切開(kāi)，撈干凈籽和瓤
2、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉（沒(méi)有可用米粉代替），用手抓勻
3、肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘
4、開(kāi)蓋在肉上澆少量水，繼續(xù)蒸15分鐘
5、在吃之前根據(jù)個(gè)人喜好可以撒一點(diǎn)蔥花或者香菜碎什么的。
二、湯圓裹紅棗
準(zhǔn)備材料：紅棗20個(gè) 生米粉（糯米粉）100g 水淀粉適量 白糖適量
制作過(guò)程：
1、紅棗洗凈，從中間切開(kāi)，注意不要切斷，把棗核給去掉
2、去掉棗核的大棗放一邊備用
3、用同樣方法把其它大棗都去掉棗核
4、把白糖溶解在開(kāi)水里，用勺子攪拌均勻
5、把水一點(diǎn)點(diǎn)往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌，直到糯米粉凝結(jié)成一個(gè)個(gè)小疙瘩
6、雙手洗凈，開(kāi)始揉面團(tuán)
7、面團(tuán)揉完之后，用手揪一塊比紅棗還要小點(diǎn)的糯米團(tuán)
8、用掌心反復(fù)滾動(dòng)揉成圓球形狀
9、把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中
10、以此，把剩下的紅棗做完，盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘
11、鍋中加入適量水燒開(kāi)，放入白糖和水淀粉，開(kāi)始攪拌
12、將其煮成透明的粘稠狀即可
13、煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可
Ps：對(duì)月經(jīng)貧血 氣息弱的人非常適合，具有補(bǔ)血、美容養(yǎng)顏的功效，適合廣大女性食用哦！
三：魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉
準(zhǔn)備材料：河魚(yú)或者海魚(yú)1條 胡蘿卜1根 大米粉適量
制作過(guò)程：
1、將魚(yú)處理好放到蒸盤蒸熟，把魚(yú)刺挑出取肉，注意挑的時(shí)候要特別小心，因?yàn)槭墙o寶寶吃的，千萬(wàn)要避免被魚(yú)刺卡主等傷害。
2、胡蘿卜洗凈也是放到蒸鍋，然后和之前弄好的魚(yú)一起壓成泥狀。
3、最后把魚(yú)泥胡蘿卜泥和大米粉一起攪拌煮開(kāi)即可。
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