海苔雞肉卷的美食做法
1、雞胸肉洗凈放一旁備用。買回來的雞脆骨會帶著筋膜，撕掉筋膜，清洗干凈。將雞脆骨切碎，放入盆中。雞胸肉剁成泥放入盆中。香蔥切末，放入盆中。放入雞蛋2個。放入適量的淀粉、白糖、醬油、鹽、姜汁、胡椒粉、米酒攪拌均勻。一邊攪拌一邊加入少量清水，朝著一個方向攪打，使雞肉上勁，直至雞肉可以全部黏在一起不散即可。準備一碗清水、適量面包屑。
2、鍋中放入適量色拉油。大火將油燒熱。雙手沾些清水，取少量的雞肉放入手中捏成長條狀。將雞肉放入面包屑中均勻的裹上面包屑。將沾滿面包屑的雞肉在左右手上來回顛倒整形。放入油鍋中。大約1分鐘左右肉卷變成金黃色立刻撈出。將海苔切成長條狀，在海苔表面刷點水。趁著雞肉卷還溫熱，將海苔卷在雞肉卷上。依次將它們卷好。放入冰箱冷凍。吃之前取出加熱即可。
3、昆布用清水沖洗干凈。放入鍋中，加入適量清水浸泡30分鐘以上。同時將日式醬油、味淋、白糖一起放入碗中攪拌均勻。淘米的水煮開。依次將需要的食材焯水。30分鐘后，開中火煮昆布，待鍋中冒小泡，快要開鍋時將昆布撈出。放入木魚花轉小火煮10分鐘。將木魚花濾出。湯汁重新放回鍋里，放入之前調好的醬油煮開。將焯過水的食材一起放入鍋中，煮開后轉小火煮30分鐘即可。
4、小貼士：1、我放淀粉的時候沒有稱重量，就憑感覺放的，大約是150克左右，可以先加100克試試，攪拌肉的時候發覺雞肉怎么也攪不上勁，不能成團，說明淀粉加的有些少了，再加入適量淀粉攪拌即可。2、大火炸制金黃色立刻撈出，隨著炸制時間的延長，油溫也會升高，中途可以轉成中火炸制，總之千萬看住火，別炸糊了。3、因為炸完后還要放入鍋中煮，所以不要一次炸熟，炸制定型即可。4、炸好的雞肉卷表面有些干，海苔沾點水可以使海苔裹住雞肉卷。
5、關東煮應該大部分人都喜歡吧！反正我和老公都挺愛吃的，我最愛吃里面的蟹粉包和海苔雞肉卷。
6、前兩天逛超市看到有賣蟹粉包的，毫不猶豫的買了兩包，當即決定周末要做關東煮。回家后找了之前收藏的桔子八月的博文，里面很詳細的介紹了關東煮的做法，又淘寶了一些材料。本想著買一包海苔雞肉卷，可一看地區都離我太遠，周末可能到不了，那就破壞我做關東煮的計劃啦！然后就決定自己做！
7、百度了一下，居然沒有做法。好吧！強大的小宇宙爆發了，那我就憑著那個味道試著做做看吧，沒想到還挺成功，當關東煮做好后，第一口先吃了海苔雞肉卷，我驚呼：“哇！就是這個味道！跟外面賣的一樣呀！”
8、無論是我的海苔雞肉卷，還是關東煮的湯，味道都是一樣一樣噠！老公也說味道很棒！簡直太開心了。我買了好多的昆布，做了好多海苔雞肉卷，放冰箱里冷凍起來，以后想吃關東煮的時候隨時都可以吃到啦！自己做的健康又衛生，又沒有添加劑，小伙伴們，還等什么呢？趕快行動起來吧！
海苔雞肉卷飲食特點
海苔雞肉卷飲食禁忌
無
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