東戴河美食攻略
導語：東戴河地處渤海灣畔、遼寧與河北的交界線上，從古代起就是中原農耕文明同北方少數民族激烈碰撞的地方。時至今日，東戴河附近多處的古跡遺址也隨著時間的風蝕，退去了當年的森然之氣，成為供人們游覽憑吊的旅游勝地。下面小編將為大家推薦東戴河的美食名吃。希望大家喜歡。
東戴河美食主要以東北口味為主，石磨豆腐、東戴河豬肉燉粉條、涼拌海蜇皮等是當地的特色菜，此外海鮮也是餐桌上的一大主角。
石磨豆腐
東戴河石磨豆腐是當地的特色名吃， 在當地農家就能吃到。東戴河水豆腐不僅吃法講究，他的做法也很獨特。做豆腐要用質量較好的黃豆。之前要挑選豆子，把臭的蟲蛀的挑出去。然后用涼水或溫水浸泡豆子，待豆子充分膨脹后，用磨磨成漿，且磨得越細越好。過去都用石...
海鮮
東戴河的海鮮品類豐富，產量高。特別是金九銀十，正是海鮮最肥最鮮美的黃金時節。在住宿及各家飯館都能吃到。 對蝦：成蝦體長大約15厘米，一般體重50克上下。蝦體透明，青中透碧，如水晶附體，玲瓏剔透。煮熟后通體橙紅，如珊瑚雕就。它不僅味道鮮美，而且含...
東戴河豬肉燉粉條
豬肉燉粉條，一般在當地農家樂都能吃到。雖然是一個大眾菜，但挺講究選料、火候、色澤的。比如在選料上，最好選用當地說的荷包豬，這個豬的長期最好在6個月左右，這樣的豬出來以后就皮薄、肉質比較嫩，而且這道菜還要選擇上五花部位，這樣就能肥而不膩，選...
東戴河拍黃瓜
東戴河的拍黃瓜，風味獨特。一般是將黃瓜洗凈，切去瓜尾，用刀拍酥裂，橫切成塊,放入盤中，木耳洗凈用沸水焯燙至熟，撈出控水放在黃瓜上，將調料灑在木耳上，吃時拌勻即可。
涼拌海蟄皮
海蟄皮，每當七八月份，海蟄飄飄然群聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。用蟄皮拌涼菜不但營養豐富，而且清脆爽口，食欲大增，幾乎每家都會做。
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