白豆腐釀肉怎么做好吃
白豆腐釀肉是漢族的傳統(tǒng)菜式，主要食材有豆腐、豬肉、香菇，是當?shù)孛朗澄幕罹叽硇缘牟穗戎?。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。以下是小編整理的白豆腐釀肉怎么做好吃，歡迎閱讀。
白豆腐釀肉怎么做好吃1
1、準備材料豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜
2、豬肉剁成肉泥
3、蔥切成蔥花、姜、蒜剁碎
4、肉泥放姜、蒜、醬油、生粉、油、鹽、腌制10分鐘
5、放豆腐煮3分鐘（煮過的豆腐沒那么容易爛）
6、撈起、待涼一點
7、在豆腐中間切開
8、在豆腐中間挖個洞
9、把肉餡釀入豆腐里
10、隔水蒸10—15分鐘
11、豆腐蒸好、出鍋
12、把豆腐湯汁倒入碗里
13、湯汁里放蒜蓉、醬油
14、撒上蔥花
15、鍋里倒入湯汁燒開、把湯汁倒在豆腐上、即可食用
白豆腐釀肉怎么做好吃2
1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中
2、1拌勻，備用
3、2調(diào)入適量的蠔油、雞精、生粉
4、1用勺子將豆腐中心挖空
5、2把豆腐放在鹽水中煮一下，撈出瀝水后切成小方塊
6、將肉末香菇榨菜餡料釀入
7、平底鍋熱油，將釀豆腐煎金黃，擺上碟
8、生抽、糖、陳醋，混合適量的開水成調(diào)味汁
9、淋在豆腐表面，上鍋蒸熟，即可
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