關于鱈魚怎么做好吃
鱈魚怎么做好吃呢？喜歡吃魚的小伙伴應該都認識鱈魚吧，鱈魚肉質鮮嫩，營養價值高，最重要的就是刺少，鱈魚怎么做好吃跟大家說說。
概述
鱈魚低脂肪，高蛋白，肉鮮美，刺少，是老少皆宜營養食品。加入了豆豉，讓鱈魚味道更鮮美，還能去除腥味，是很好吃的一道營養美味家常菜。
鱈魚怎么做好吃
1 第一：把鱈魚切塊，適量鹽和料酒灑在鱈魚身上，用手抹勻，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。把魚擺盤，蒜切片、姜切絲，放到魚上。
2 第二：蒸鍋上水燒開后，把擺好的鱈魚放入蒸鍋，蒸5-10分鐘后取出。
3 第三： 炒鍋中熱油，油熱后放入蔥、蒜、香葉、大料、桂皮，一定要小火，油八成熱即可，香料炸香后撈出。最后把油澆上鱈魚，就可以上桌了。
注意事項
清蒸魚的味道最主要出自最后澆的油，所以只要油料的味道調制好了味道就好，所以油的味道可以根據自己的口味調制哦。
附：鱈魚怎么做給寶寶吃
鱈魚泥
主料：鱈魚1塊、淀粉、醋、魚肉松
1、把鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些的，需要特別注意；
2、水燒開后，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去；
3、煮熟后，加少許淀粉，稍攪；
4、出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了；
5、因為沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉松，寶寶就很愛吃了。
鱈魚粥
主料：大米適量、鱈魚1塊
輔料：胡蘿卜1根
調料：食鹽少許、水適量
做法：
1、大米冷水泡后瀝干水，倒入開水中，大火煮（1:7的`比例）；
2、鱈魚切小片備用；
3、大火將大米煮沸后倒入鱈魚片，轉小火慢慢熬煮；
4、胡蘿卜切碎備用；
5、鍋中滴入幾滴檸檬汁，去除鱈魚的腥味；
6、粥快煮好時倒入胡蘿卜絲，用勺子順時針攪拌；
7、出鍋前可依據個人口味撒入少許鹽，最重要的是要適合寶寶的口味哦。
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