木耳雞翅怎么做好吃
木耳雞翅是一道簡單的家常菜肴,那么這道菜應該怎么做呢？歡迎大家一起來借鑒一下！
備好食材，黑木耳提前浸泡軟
雞翅洗凈斬小塊，黑木耳洗凈，剪去根部，生姜切絲、蒜瓣切片
熱鍋，倒入食用油，下蒜瓣爆香
倒入雞翅煸炒片刻
雞翅炒至兩面焦黃色，調入姜絲
調入醬油
調入蠔油，翻炒均勻
倒入少許清水，拌勻
遮上鍋蓋，保持大火燜煮8-10分鐘左右
煮至湯汁剩下一點點，調入胡椒粉，少許鹽
淀粉調入清水兌成水淀粉，倒入鍋中，翻炒均勻
撒下蔥段，鏟起即可
烹飪技巧
生姜、胡椒粉、有很好的去腥提鮮效果，雞翅煎一下再調入其它食材一起烹調，這樣做不僅沒有腥味，雞翅口感香嫩，非常好吃呢。
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