肉釀豆腐泡的做法
豆腐泡是一種油炸豆制品，肉釀豆腐泡大家會(huì)不會(huì)做呢？下面是小編整理的肉釀豆腐泡的做法，希望對(duì)大家有幫助！
肉釀豆腐泡的做法步驟
1. 豬肉剁泥。
2. 調(diào)入淀粉，生抽，蠔油和少許鹽，拌勻備用。
3. 豆腐泡表面戳一個(gè)洞。
4. 直接用手塞一小塊兒肉，不要用筷子或勺子弄，非常難操作。
5. 表面稍微抹平。
6. 平底鍋放油，有肉的一面向下，開始煎豆腐。
7. 底部好了稍微翻翻，讓每個(gè)面都煎一下。
8. 用廚房紙吸去表面油脂備用。
9. 兩勺水淀粉，一湯匙生抽，一湯匙蠔油，調(diào)好放入鍋中。加入剛剛煎好的豆腐泡。
10. 再加一碗水，滴兩滴老抽上色，水開后中火收汁。
11. 成品。
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