圣女果怎么做好吃
圣女果是健康飲食的一種蔬果，特別受現代人的追捧，也是幼兒營養以及孕婦們的最佳食品之一，我們大家都知道，吃圣女果有很多好處，比如說可以健脾胃、止渴、可以預小孩子得病以及牙齦出血等不適之癥。每次吃圣女果的時候要洗干凈，并且購買的時候要選擇硬是一點的，圣女果本身變軟說明不新鮮了，我們不要去購買。下面是小編為你帶來的圣女果怎么做好吃。
圣女果的功效與作用
圣女果，在國外又有“小金果、“愛情之果之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用，還可以美容、防曬效果也很好。圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。
圣女果的功效
圣女果性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經;
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效;
可治口渴，食欲不振。
相克：圣女果忌與石榴同食。
搭配適宜：
1、圣女果搭配醋一起食用，能促進營養吸收
2、圣女果搭配菜花一起食用，有降血脂降血壓的功效
3、圣女果搭配卷心菜一起食用，可預防癌癥促進血液循環
圣女果是護眼小零食
長時間盯著電腦屏幕，眼睛干澀發癢，還容易疲勞。中國保健協會營養安全專業委員會孫樹俠會長提醒電腦族朋友，時常吃點圣女果，也就是小番茄，能夠緩解眼睛干澀。
看電腦時間長了眼睛干澀，是因為眼睛視網膜有一種感光物質視紫素，是由維生素A與視蛋白結合而成的。而電腦屏幕的光波會損傷眼睛里的視紫素，時間長了，眼睛就會有疲勞感、眼屎增加、眼睛干澀發癢等表現。
如果將眼睛比喻為照相機，視紫素則視為底片，底片不夠時，照相是無法進行的。
所以，要視紫素這個“底片充足，就先要保證其合成元素維生素A的充足，這時候，圣女果就能派上用場了。
別看圣女果個頭小，它可是十足的維生素倉庫。
圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，另外圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具有很強的抗氧化能力，從而能保護細胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。
同時，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當成零食來吃，既能美容又能保護眼睛。
圣女果連皮一起吃最好，如果擔心其中殘留農藥，就用鹽搓一搓，然后用清水沖洗干凈即可。但是，圣女果存放時間過長，營養成分會流失，所以盡量趁新鮮時吃。
圣女果怎么做好吃
香蕉圣女果奶昔
材料：香蕉1根，牛奶1袋，圣女果5個
做法：
1、準備好所有材料：香蕉、圣女果、牛奶。
2、香蕉去皮，切成段，最好是等大的香蕉段。
3、把切好的香蕉段放入攪拌機內。
4、再加入一袋牛奶和撥好皮的圣女果。
5、牛奶倒進去放到一起后，蓋好蓋子。
6、用點搖的檔，不要攪打太久，點搖2-3次沒有大顆粒即可。
圣女果香腸盞
材料：圣女果幾個，肉餡，廣式臘腸兩根，黃瓜，咸蛋黃1個.
做法：
1、圣女果和香腸切成小丁，黃瓜切成條。
2、余下的圣女果對半切開裝飾用，咸蛋黃碾碎。
3、將香腸丁、圣女果丁加入肉餡中拌勻，加點醬油和雞精調味。
4、然后裝進小碗里，中間壓個坑，放上咸蛋黃，上鍋蒸熟。
5、取出后放在擺好的黃瓜條上，放上圣女果裝飾，淋上蒸肉的湯汁即可。
菠蘿圣女果酸甜排骨
材料：排骨500克，菠蘿半個，圣女果6個，黃瓜一小段，雞蛋1個，生粉若干，糖，醋，番茄醬，油，鹽，酒，生抽，生姜
做法：
1.排骨用流動水沖泡至沒有血水，瀝干水分，放少量酒、鹽、生粉、生抽拌勻，腌1個小時。
2.菠蘿切小塊，用淡鹽水浸泡30分鐘后，撈起瀝干水分;黃瓜切小丁;圣女果清洗干凈后對半切開。
3.把雞蛋磕進大碗，攪散，加入生粉，攪拌成糊狀。
4.把雞蛋糊倒進排骨中拌勻，讓每塊排骨都沾上雞蛋糊。
5.小奶鍋里放油，燒至大熱，夾排骨放進鍋里，一塊一塊地放，以免粘連，先大火炸下，等定型后再轉小火炸熟，分3次把排骨炸好，撈起瀝油晾涼。
6.重新把油燒熱，倒進排骨，大火復炸1分鐘左右;炸好的排骨瀝干油。
7.用糖、醋、茄汁、水淀粉兌成調味汁，差不多有半碗。
8.熱油鍋，爆香姜片，加入切丁的黃瓜，煸炒至黃瓜斷生。
9.倒入調味汁，煮開，關火。倒入炸好的排骨，翻拌均勻，讓每塊排骨都沾上調味汁，倒入菠蘿和圣女果。
10.全部材料翻拌均勻即可
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