圣女果的做法大全
導讀：圣女果，俗稱小番茄，其外表小巧鮮艷，味道酸酸甜甜，十分討喜，既可以當水果也可以做成蔬菜，愛吃的人自然對它贊不絕口，圣女果營養價值豐富，比普通番茄高，因此，價格也較高，常吃圣女果可以養顏美容，還能增加人體抵抗力，對于愛美的女性來說，更是一道日常消遣娛樂的零嘴!
一、圣女果的功效與作用
圣女果又叫袖珍番茄，是番茄大家族中的一員。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態優美，而且味道適口、營養豐富，除了含有番茄的所有營養成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果又稱之為小番茄，愛吃的人對其情有獨鐘，因為它不僅口味酸甜可口，其營養價值也是略勝番茄，下面我們就來了解圣女果的功效與作用!
1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。
2、圣女果中含有番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。
3、圣女果對于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。
4、圣女果中維生素P的含量居果蔬之首，是保護皮膚，維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用、還可以美容、防曬效果也很好。
二、圣女果的營養價值
圣女果，長得像番茄，因此有小番茄之稱，很多人認為圣女果的其口感和番茄差不多，但是價格卻比普通番茄要貴，這是為什么呢?其原因就在于圣女果的營養價值與番茄相較之下略勝一籌。
圣女果中含維生素0.6%～1.4%、礦物質0.5～0.8%、果膠1.3%～2.5%、維生素C25～45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2，番茄色素等。圣女果與其他番茄—樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。因為生吃的營養不會流失。
圣女果中含大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
常吃圣女果，不僅能補充營養，對于愛美的女性來說，圣女果其養顏美容功效也是最佳的選擇。
三、圣女果的做法大全
圣女果洗干凈就可以入口，果肉酸甜可口，很多人都愛吃，若是做成菜肴，也不失為一道營養豐富，開胃下飯的美食!下面就為大家介紹幾道圣女果的做法!
做法一：
材料：小黃魚、圣女果、香菜
做法：
1、將小黃魚掐去頭部并且洗凈裹上生粉;
2、起油鍋將小黃魚炸至金黃色撈起在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;
3、把整個圣女果對半剖開后放置在魚頭處撒上香菜即可。
做法二：
材料：雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油
做法：
1、將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量鹽、味精。
2、雞蛋蒸熟后正面扣在盤子上中間插上圣女果。
3、將橙子切成半圓片擺在邊上最后用蔥花點綴。
做法三：
材料：圣女果10個，培根10片。
做法：
1、將黑胡椒碎、孜然粉均勻在撒在培根上。
2、用培根將圣女果卷起，用牙簽插緊。
3、排入烤盤，入預熱好的烤箱，230度，烤15分鐘(中途翻個面)至表面稍有焦黃、吐油即成。
四、圣女果干的功效與作用
圣女果干口味清甜，食用后對身體有諸多好處。
圣女果可以促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，所以，小孩子可以把圣女果當做主要水果之一來吃，那樣能增長身體發育。
圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以說是女生天然的美容水果。
圣女果干味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
圣女果干的食療顯著：用圣女果、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
長時間盯著電腦屏幕，眼睛干澀發癢，還容易疲勞。中國保健協會營養安全專業委員會孫樹俠會長提醒電腦族朋友，時常吃點圣女果，也就是小番茄，能夠緩解眼睛干澀。
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