炸芋頭肉餅怎么做好吃
香香的炸芋頭肉餅真的是十分好吃，下面小編就告訴大家炸芋頭肉餅怎么做好吃吧!
用料
芋頭 300g
糯米粉 100g
糖粉(白糖)都行 適量
炸芋頭餅的做法
芋頭切片蒸熟，大約十分鐘，晾涼。
芋頭壓成泥狀，放入糯米粉，加入適量水揉勻。
揉好面團，醒半小時。
糖粉
面團揉勻，搟成面片，大約三厘米厚。
用餅干模具圧成型，也可以揉成圓形。
下鍋中小火炸，炸到漂浮上面，微微變色撈出。
反復炸兩次，芋餅完全熟透，完全膨脹起來。
芋頭的功效與作用
芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病癥。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復的過程中，有較好的輔助作用。
芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時富含膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘;并且可提高機體抗病能力，有助病后康復。
芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多癥。
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