豆腐皮怎么做好吃呢
鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。下面是小編整理的紫甘藍拌豆腐皮的做法，歡迎大家閱讀參考！
紫甘藍拌豆腐皮的做法
1、紫甘藍撥開后，放入清水中浸泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡干凈；
2、鍋中燒水，水開后放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味；
3、分別將紫甘藍、豆腐皮切成細絲，香菜切成段；
4、將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽、生抽、魚露、糖；
5、鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫時，將熱油澆入各種材料上，再拌均即可。
特別提示
1、紫甘藍葉子最好要浸泡，紫甘藍農藥殘留比較多，所以吃前最好要浸泡將農藥去除干凈；
2、豆腐皮也要焯燙一下，這樣可以去除豆腥味；
3、紅油是否添加，隨個人喜好。
紫甘藍拌豆腐皮食材搭配小提示
豆腐皮和香菜梗能一起吃:兩者同食可以促進麻疹透發，也可健胃，驅風寒，除尿臭，陰臭
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