鯉魚最好吃的做法大全
導語：你們想知道鯉魚怎么做才是最適合大眾的口味嗎，下面小編來介紹幾種它的最好吃的做法大全給大家吧，可以學習做下哦。
鯉魚最好吃的做法大全
鯉魚最好吃的做法大全：農家垮燉魚
主料：
鯉魚750克
輔料：
花雕酒100ml 醋少許
蔥適量 姜少許
蒜適量 大料少許
花椒少許 干辣椒少許
鹽少許 醬油適量
白糖少許
做法：
1. 魚洗凈，去腥線，5厘米寬的切段;
2. 鍋中放油燒熱，加蔥、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香
3. 放入魚塊，不用翻動
4. 倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中
5. 依次放入加醋去腥味兒，根據個人口味再加入適量醬油、鹽、糖
6. 加入水沒過魚，大火燒開，轉小火20分鐘，湯汁收濃即可
小貼士
做這道魚記得最好不翻動它。
鯉魚最好吃的做法大全：香烤魚排
主料：
鯉魚一條5斤
輔料：
生姜適量 大蒜適量
鹽適量 生抽兩勺
蜂蜜一勺 胡椒粉適量
料酒適量 辣椒粉適量
色拉油適量 干迷迭香少許
做法：
1. 這是昨日釣魚的一點小收獲
2. 將魚洗干凈，刮去魚鱗，去魚鱗對于殺魚不熟練的朋友而已，可能有難度，表面有粘液不容易掌控，可以用毛巾按著魚身。
3. 刮掉魚鱗后，清除內臟。將魚剖開。
4. 取魚排的部分
5. 再切成大塊
6. 生姜和大蒜都切片，放入魚排中
7. 再加入適量的料酒、胡椒粉、辣椒粉、鹽，翻拌均勻后腌制30分鐘以上時間
8. 兩小勺生抽和一小勺蜂蜜，調和均勻備用
9. 烤盤鋪上一層錫箔紙，再刷上一層油?？鞠湫杼崆?0分鐘預熱，210度
10. 腌制好的魚排放在烤盤上，刷上一層油
11. 放入預熱后的烤箱烤制，210度烤15分鐘，中途可以再刷一次油
12. 把之前腌制魚的大蒜片，不要扔掉，取出來剁碎。炒鍋倒入少許油，把剁碎的大蒜用小火炸成金黃色
13. 炸好的大蒜油
14. 15分鐘后，在魚排上刷調和了蜂蜜的生抽，撒一點干迷迭香
15. 把炸好的大蒜油淋在魚排上，再放入烤箱繼續烤10分鐘，溫度180度，這一次適當降低溫度，另外我放入了一些蔬果跟魚排一起烤。西蘭花先用水焯過，表面撒一點鹽和胡椒粉即可。
小貼士
腌制魚的.調料，可以根據自己的口味喜好而變化。不過重點是一定要給魚去腥。另外烤箱的溫度和時間，需要根據自己家的烤箱脾氣做出適當調整。配的果蔬，也可以換成自己喜歡的，土豆、洋蔥等等都可以，不太容易熟的蔬菜，最好先焯一下水。最后說明是，做這個烤魚排，不一定非要跟我一樣是5斤的大魚，當然魚大，魚排更大哈!
鯉魚最好吃的做法大全：酸菜鯉魚
主料：
鯉魚500g 酸菜包400g
輔料：
蔥適量 蛋清1個
做法：
1.新鮮鯉魚一條,去麟.
2.用刀把兩片肉切開
3.用刀切成片狀,放入蛋清
4.油鍋加熱
5.放入酸菜料包
6.再放入酸菜進行翻炒
7.加入水
8.放入魚頭魚刺先燉熟
9.燉熟后,再放入魚肉,稍頓變色后即熟
小貼士
魚頭和魚骨一定要先燉,最后再燉魚肉
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