鮮貝的家常做法

鮮貝的家常做法

　　鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。下面為大家?guī)眭r貝的家常做法，快來看看吧。

　　食材：

　　主料：冬瓜1塊

　　輔料：鮮貝1碗

　　調(diào)料：色拉油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，胡椒粉適量，白酒適量，水適量。

　　做法：

　　1.冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個(gè)個(gè)冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制。

　　2.鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水。

　　3.鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個(gè)人口味加少許鹽或是不加。

　　4.等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時(shí)，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜。

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