元宵怎么煮好吃
導(dǎo)語：正月十五元宵節(jié)吃元宵，想要自己動手煮元宵，怎么煮才好吃呢?今天jy135小編就給大家分享一下煮元宵的小竅門，祝大家元宵節(jié)快樂~
元宵怎么煮好吃
1元宵和餃子不一樣，餃子怕破皮，元宵卻是建議在煮前用手輕輕地捏一下，讓其有裂紋。這樣，再下到鍋里，因為翻滾的過程，會讓其內(nèi)部熟得快，而且味更香濃。
2元宵下水的時候，記得，必須用大火，保持鍋內(nèi)的水翻滾有力。如果你揭開鍋蓋，這個時候，先不要下，而是等翻滾有力的時候，再下元宵。
3把元宵下到鍋里后，記得用漏勺的背輕輕地一個方向推一下元宵，盡量讓其運轉(zhuǎn)起來，并且有漂浮的感覺，這樣，元宵不粘在一起，也不易粘在鍋底。
4并不是說，煮元宵的時候，一直要用大火，實際上，元宵漂浮起來后，這個時候，要改成文火來煮。文火較溫柔，元宵在煮的過程中不會破，而且也易浮在一處，慢慢熟起來。
5改成文火后，記得，元宵漂起來了，就不要再用勺子去推動了，這個時候，你越推動，其里面的餡越難熟，最好的.辦法，就是任其在水里被煮著，這樣，才能保證內(nèi)餡被煮熟。
6改成文火后，這個時候，煮元宵的水，開一次，就要輕輕地點點兒冷水，讓鍋里的水似開非開的狀態(tài)下，這樣，經(jīng)過兩三次后，再過兩分鐘，就可以撈出來吃了。
7元宵的水，煮了一次的水，建議再可以煮一次，不能煮過三次，否則水易渾，而讓元宵難以煮熟，還破壞了元宵的味道。
8當然，在煮元宵的時候，記得，要用大水，意思就是，水要寬。即使是煮少少的元宵也要用多多的水，這樣，才能讓元宵在水里自由地翻滾，從而達到熟的程度。
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