花卷的簡單做法
導語：相信花卷是很多人的最愛美食之一，尤其是小孩子，但是它的做法是什么呢，今天小編來教大家做吧。
花卷的簡單做法
食材：
主料:自發粉400g發酵粉5g
輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,肉10g醬油適量,辣椒粉適量,
做法：
1.400g的自發粉，35度的.水溫，大概是5-6斤面粉用一小包這樣的發酵粉，一包12g。將發酵粉倒入35度的水溫中調勻，慢慢的加入面粉中和勻面粉。
2.將面團揉成光滑的團，放入大碗中，蓋上濕布，醒上40分鐘，等醒成蜂窩狀，在次揉面粉，蓋上濕布醒30分鐘。
3.將醒好的面團搓揉均勻，觸摸上去柔軟，有彈性即可!
4.蔥花，辣椒粉，料酒，醬油，辣椒油適量，調制成餡。
5.將面團揪成一個個小團，攤開，拉成長條狀，在抹上拌好的調料，卷成小卷，稍加擠壓即可。
6.將面團攤開，壓成小圓餅狀，填入肉餡，包成團即可! 糖包的方法和肉包一樣，包住餡即可!
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