紅燒魚頭做法
導語：很多人是不會做紅燒魚頭的，今天小編和你一起來學習吧。
紅燒魚頭做法
食材：
主料:魚頭1個
輔料:植物油2湯匙,食鹽1/2茶匙,八角2個,大蔥2段,姜2片,花椒10粒,干辣椒3個蒜 5瓣料酒1湯匙醬油 2湯匙,白糖2茶匙,醋1湯匙,蠔油1湯匙,魚露1湯匙,水適量
做法：
1.魚頭切成2半
2.準備燉魚頭的佐料：八角、花椒、干辣椒，蔥切段，蒜切片，姜切塊
3.調一碗汁：1湯匙蠔油、1湯匙魚露、1湯匙醋、1湯匙料酒、2湯匙醬油和2茶匙白糖攪拌均勻
4.鍋中倒油，下燉魚佐料煸香
5.倒入碗汁
6.大火燒開
7.下入魚頭
8.加熱水沒過魚頭
9.大火燒開，加蓋，轉中火燉15分鐘
10.加食鹽
11.大火將湯汁收濃即可
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